Ámbito

La certificación Ganadería Baja en Carbono está destinada a las explotaciones agropecuarias. Las explotaciones que la soliciten deberán presentar niveles de emisión de dióxido de carbono equivalente (CO2e – medida universal que engloba todos los gases de efecto invernadero) dentro de los establecidos por Agricert.

Contexto

El esquema de certificación se basa en la metodología utilizada por la Agência Portuguesa do Ambiente (APA) y por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) en la elaboración de sus informes. Utiliza también la metodología del Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF) para el cálculo del almacenamiento de carbono de las especies forestales. Todos estos datos se encuentran en el Anexo I.

Procedimiento

El cálculo del balance de carbono para cada explotación se realiza considerando los límites de la misma como frontera, es decir, solo se contabiliza lo que ocurre dentro de la explotación en términos de emisiones y secuestro. Del mismo modo, todo lo que se encuentra dentro de la explotación se tiene en cuenta para este cálculo, como, por ejemplo, el almacenamiento de carbono realizado por los árboles y los pastos.

La explotación que pretenda obtener esta certificación está sujeta a una evaluación de los siguientes puntos:

Fertilizaciones — Sobre la base del análisis del suelo realizado antes de la implantación del cultivo, se calcula la cantidad de fertilizante aplicado con el fin de evitar excesos;

Costes Energéticos — Deberán facilitarse a la entidad certificadora los consumos de electricidad y combustible utilizados por la explotación para el desarrollo de la actividad agrícola;

Censo ganadero — Para un análisis correcto de las emisiones procedentes del nº de animales, es necesario dividirla por grupos de edad (la forma en que debe realizarse la división está descrita en el Anexo I);

Alimentación  animal — Identificación de la alimentación practicada por el nº de animales en los diferentes grupos de edad.

Gestión de los efluentes ganaderos — Identificación de la existencia de prácticas de gestión de efluentes ganaderos; en caso de que existan, es necesario saber si se realizan dentro de la explotación. En caso de que exista gestión de efluentes ganaderos dentro de la explotación, es necesario conocer el tratamiento realizado, en qué cantidad y su duración.

Densidad arbórea — Se analizan las diferentes especies forestales de las que dispone la explotación y, mediante una imagen aérea de la misma, se procede a su contabilización por especie.

Pastos — Se analizan las diferentes especies que componen los pastos, con el fin de determinar si se encuadran en la categoría de pastos biodiversos ricos en leguminosas.

A partir de la información recogida en los puntos anteriormente descritos, se realiza el cálculo de todos los parámetros analizados.

Decisión

La explotación obtiene la certificación si el valor de CO2e obtenido es igual o inferior a cero – Significa que, como máximo, el balance entre el carbono emitido y el secuestrado es neutro. Es decir, la diferencia entre las emisiones y el secuestro deberá tener siempre un valor neutro o negativo para que la explotación pueda ostentar en sus productos el logotipo Ganadería Baja en Carbono.

La certificación, para cada explotación, es válida durante un año agrícola.

Certificación

En el etiquetado de los productos conformes se incluye el logotipo:

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