La producción ecológica es un sistema global de gestión de las explotaciones agrícolas y de producción de productos alimenticios que combina las mejores prácticas en materia ambiental y climática, un elevado nivel de biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes en materia de bienestar animal y de producción en consonancia con la demanda, por parte de un número creciente de consumidores, de este tipo de productos.

La producción ecológica desempeña, por tanto, una doble función social: por un lado, abastece un mercado específico que responde a la demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores y, por otro, proporciona bienes disponibles para el público en general que contribuyen a la protección del medio ambiente y del bienestar de los animales, así como al desarrollo rural. La producción ecológica solo es creíble si va acompañada de verificaciones y controles eficaces en todas las fases de producción, transformación y distribución.

Para garantizar todo un sistema de rigor y de procedimientos armonizados, está sujeta a un régimen de control a través de Organismos de Certificación (OC) reconocidos por el Ministerio de Agricultura y acreditados por la autoridad competente de acreditación — Instituto Português de Acreditação — de conformidad con la norma NP EN 17065:2014.

Solicitud de presupuesto

Para adherirse a un modo de producción, el productor deberá seguir los siguientes procedimientos:

1. Solicitar el envío del formulario de candidatura a través del correo electrónico agricert@agricert.pt;

2. Tras el envío del documento cumplimentado mencionado en el punto anterior, Agricert envía el presupuesto;

3. Comunicación de la aceptación del presupuesto por parte del operador al OC;

4. Celebración del contrato entre el OC y el operador;

5. Programación del control y notificación a la autoridad competente a través del sitio web https://raizdigital.agricultura.gov.pt/;

6. Controles anuales de seguimiento, toma de muestras de productos/factores de producción, controles adicionales con o sin previo aviso;

7. Emisión/renovación del certificado.

Regulamentação

Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.º 834/2007 del Consejo. (en vigor desde 01 de enero de 2021)

Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles oficiales y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios; 

Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1165 de la Comisión, de 15 de julio de 2021, por el que se autoriza la utilización de determinados

Etiquetado

El logotipo de producción ecológica de la Unión Europea deberá respetar el modelo establecido en el anexo V del

REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 30 de mayo de 2018.

A efectos de etiquetado, el logotipo ecológico de la UE solo podrá utilizarse si el producto en cuestión se produce de conformidad con los requisitos de la producción ecológica, por operadores que cumplan los requisitos del sistema de control.

La indicación del número de código de la autoridad u organismo de control deberá:

·       Comenzar por el acrónimo que identifica al Estado miembro o tercer país en la lista de códigos de países de dos letras (en Portugal PT);

·       Incluir un término que establezca una relación con el método de producción ecológica (en Portugal BIO);

·       Incluir un número de referencia (para Agricert 06);

·       Incluirse en el mismo campo visual que el logotipo ecológico de la UE, siempre que este se utilice en el etiquetado.

En el caso de Agricert:

PT-BIO-06

Para más información, solicitar información en Contactos.

Lista de operadores